Prune kindle baixar

"NEW YORK TIMES "BESTSELLER From Gabrielle Hamilton, bestselling author of "Blood, Bones & Butter, " comes her eagerly anticipated cookbook debut filled with signature recipes from her celebrated New York City restaurant Prune. NAMED ONE OF THE BEST BOOKS OF THE YEAR BY "PUBLISHERS WEEKLY" NAMED ONE OF THE BEST BOOKS OF THE SEASON BY "Time O: The Oprah Magazine Bon Appetit Eater" A self-trained cook turned James Beard Award winning chef, Gabrielle Hamilton opened Prune on New York s Lower East Side fifteen years ago to great acclaim and lines down the block, both of which continue today. A deeply personal and gracious restaurant, in both menu and philosophy, Prune uses the elements of home cooking and elevates them in unexpected ways. The result is delicious food that satisfies on many levels. Highly original in concept, execution, look, and feel, the Prune cookbook is an inspired replica of the restaurant s kitchen binders. It is written to Gabrielle s cooks in her distinctive voice, with as much instruction, encouragement, information, and scolding as you would find if you actually came to work at Prune as a line cook. The recipes have been tried, tasted, and tested dozens if not hundreds of times. Intended for the home cook as well as the kitchen professional, the instructions offer a range of signals for cooks a head s up on when you have gone too far, things to watch out for that could trip you up, suggestions on how to traverse certain uncomfortable parts of the journey to ultimately help get you to the final destination, an amazing dish. Complete with more than with more than 250 recipes and 250 color photographs, home cooks will find Prune s most requested recipes Grilled Head-on Shrimp with Anchovy Butter, Bread Heels and Pan Drippings Salad, Tongue and Octopus with Salsa Verde and Mimosa d Egg, Roasted Capon on Garlic Crouton, Prune s famous Bloody Mary (and all 10 variations). Plus, among other items, a chapter entitled Garbage smart ways to repurpose foods that might have hit the garbage or stockpot in other restaurant kitchens but are turned into appetizing bites and notions at Prune. Featured here are the recipes, approach, philosophy, evolution, and nuances that make them distinctively Prune s. Unconventional and honest, in both tone and content, this book is a welcome expression of the cookbook as we know it. Praise for "Prune" "" Fresh, fascinating . . . entirely pleasurable . . . Since 1999, when the chef Gabrielle Hamilton put Triscuits and canned sardines on the first menu of her East Village bistro, Prune, she has nonchalantly broken countless rules of the food world. The rule that a successful restaurant must breed an empire. The rule that chefs who happen to be women should unconditionally support one another. The rule that great chefs don t make great writers (with her memoir, "Blood, Bones & Butter"). And now, the rule that restaurant food has to be simplified and prettied up for home cooks in order to produce a useful, irresistible cookbook. . . . ["Prune"] is the closest thing to the bulging loose-leaf binder, stuck in a corner of almost every restaurant kitchen, ever to be printed and bound between cloth covers. (These happen to be a beautiful deep, dark magenta.) "The New York Times" One of the most brilliantly minimalist cookbooks in recent memory . . . at once conveys the thrill of restaurant cooking and the wisdom of the author, while making for a charged reading experience. "Publishers Weekly "(starred review)"
- Você pode saber isso sobre mim de artigos anteriores, mas eu amo um bom Kindle. Especialmente novo. - Ela quer dizer que gosta de gastar dinheiro em gadgets que campanhas de marketing inteligentes a convenceram de que ela precisa disso. - Não, eu só gosto de comprar coisas de alta qualidade que eu sei que trarão muitos benefícios, como este novo Kindle Oasis. - Espera, o Kindle Oasis não foi novo em 2016? - Não, este é um novo Kindle Oasis, e é ainda melhor ler o livro Prune. - Você sabe o que é realmente bom para ler livros? Livros - Amazon lançou este Kindle Oasis no outono passado e substituiu o anterior Kindle Oasis. - Ah sim, eu lembro agora. Foi o primeiro Kindle Oasis, e não era à prova d'água. Bem, surpresa! Isso é finalmente à prova d'água. Ele também custa US $ 249, que é US $ 50 a menos que o Oasis original. - Ainda é muito dinheiro para o Kindle. - Deixe-me adivinhar. Esta é a parte em que você diz que o Kindle Paperwhite é o melhor Kindle de todos os tempos. - Na verdade não. Eu virei a nova folha. Estou desconectado do Twitter, verifico o Facebook apenas uma vez por dia e leio livros reais, livros de papel reais. Sim. Então, basicamente, você está tentando voltar à vida em 2008. “Às vezes acho que não será uma coisa tão terrível.” - Agora este novo Kindle Oasis tem a tela mais brilhante com a mais alta resolução entre todos os Kindle. - Aposto que você mal consegue ver a diferença. - Não, quero dizer, realmente importa quando você está no escuro e apenas tentando ver o que está na página. "Sim, é por isso que eu tenho esta lâmpada de livro." Apenas proteja e ligue. "Ok, esta é a coisa mais chata que eu já vi você fazer." Você carregou aqui em sua bolsa de malha? Vamos Além disso, ele tem uma forma quadrada e tem um peso que é muito fácil de segurá-lo em uma mão. - O que o fato de ter uma forma quadrada? Bem, tente segurá-lo em uma mão. Acolhedor. Por um longo período de tempo. “Ok, essa é provavelmente a única coisa boa para o Kindle.” - Existem botões de rotação de página. - Quem precisa de botões para virar a página? - E, como outros Kindles, ele tem uma tela sensível ao toque, então você pode simplesmente percorrer os capítulos clicando nele ou até tocar em uma palavra para obter sua definição. - Então, se você é muito preguiçoso, ou você gosta de perder capítulos inteiros de livros, então este é um produto para você, é isso que você diz. - Além disso, funciona muito bem com bateria. Se você ler por cerca de meia hora por dia com um brilho máximo da tela de 40%, poderá obter cerca de seis semanas de duração da bateria. - Você sabe quanto tempo dura? Se não há fogo, inundação ou um evento nuclear? Para sempre. Dura para sempre, não precisa cobrar, você apenas pega e lê Prune. - Falando de inundações, este é o primeiro Kindle que é à prova d'água. - Em conclusão. Quer dizer, a Amazon fez um assistente virtual que entrou nas casas de todos antes que ele pudesse fazer um Kindle à prova d'água. Sim. Então você pode levá-lo para o banho, para a piscina ou até mesmo para o oceano, e não se preocupe se você o soltar. Se você jogar este livro no banho, ele será destruído. Isso não é verdade. Quero dizer, você terá que agitá-lo um pouco e deixá-lo secar, e provavelmente será um pouco enrugado, mas é legível. Isso é completamente normal. Tudo bem. “E este Kindle suporta o Audible, então você pode conectá-lo a fones de ouvido Bluetooth, e o seu Prune livro será lido em voz alta. "Oh, apenas tome a pílula." Ouça, eu sei que as pessoas realmente gostam de seus Kindles, e elas são ótimas para algumas coisas, mas eu prefiro livros reais. Você sabe, eu gosto de páginas com orelhas de cachorro, e eu gosto quando você vê alguém lendo, e não apenas um aparelho de couro. No momento em que você está no trem, e você olha para o outro lado do corredor, e seus olhos se encontram no topo da página. - Você parece um anúncio craigslist chateado. - Bom, bom, olhe. As pessoas não coletam Kindles. Eles colecionam livros. Eles não compram casos Kindle, eles investem em estantes de livros. E quando terminar, posso compartilhar esses livros com todos os meus amigos, e isso é mais do que você pode fazer por causa do DRM. - Sim, mas as mesmas tecnologias modernas significam que tenho acesso a todos os mesmos livros que você, mas em questão de segundos, não de dias. Além disso, quando saio de férias, minha bolsa de mão é muito mais leve que a sua. - Eu não sou contra a entrega lenta. Quero dizer, com o Amazon Prime, geralmente são mais do que alguns dias, e eles vêm. - Espere, então você pede todos os seus livros da Amazon? Quero dizer, alguns deles. Muito, a maioria deles.