Produção de Queijos de Leite de Cabra baixar o livro de graça
de Vários Autores
Publisher CPT - Centro de Produções Técnicas
Dimensões e tamanhos 21,5 x 14 x 1 cm
A indústria do leite de cabra tem sido uma ótima alternativa para a caprinocultura leiteira. Neste curso, estão informações sobre a utilização do leite de cabra para a produção de um dos seus mais apreciados derivados: os queijos. Você vai ver como produzir leite de forma higiênica e como fazer o controle do leite para a industrialização. Programa do Curso: - Controle da matéria-prima - Fluxo de produção - Produção de queijos: Boursin, Frescal, Chevrotin, Moleson, Queijo fundido - Comercialização.
- Vários Autores Autor:
- 8576013355 Isbn 10:
- 978-8576013358 Isbn 13:
- Capa comum Páginas de capa mole:
- CPT - Centro de Produções Técnicas Publisher:
- 581 g Peso:
- 581 g Peso:
- 21,5 x 14 x 1 cm Dimensões e tamanhos:
- Português Idioma:
- 364 páginas Livro de capa mole Produção de Queijos de Leite de Cabra:
