Para Onde Foram os Chefs? Fim de Uma Gastronomia Francesa baixar o livro de graça
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O crítico gastronômico François Simon faz comentários sobre a culinária moderna e contesta contra a excessiva globalização perpetrada pelos chefs de alta gastronomia, implode os clones do espanhol Ferran Adrià em território francês e desdenha do sobe e desce de estrelas do Guia Michelin.
- François Simon Autor:
- 8573599863 Isbn 10:
- 978-8573599862 Isbn 13:
- Capa comum Páginas de capa mole:
- Senac SP; Edição: 1 Publisher:
- 181 g Peso:
- 181 g Peso:
- 21,2 x 13,8 x 1,4 cm Dimensões e tamanhos:
- Português Idioma:
- 128 páginas Livro de capa mole Para Onde Foram os Chefs? Fim de Uma Gastronomia Francesa:
