The Cook's Illustrated Meat Book: The Game-Changing Guide That Teaches You How to Cook Meat and Poultry with 425 Bulletproof Recipes kindle baixar

It doesn t matter whether you ve got burgers, steak, ribs, or roast chicken on the menu shopping for and cooking meat can be confusing, and mistakes can be costly. After 20-plus years of purchasing and cooking beef, pork, lamb, veal, chicken, and turkey, the editors of Cook s Illustrated understand that preparing meat doesn t start at the stove it starts at the store.And that s where The Cook s Illustrated Meat Book begins with a 27-page master class in meat cookery, which covers shopping (what s the difference between natural and organic labels?), storing (just how long should you really refrigerate meat and does the duration vary if the meat is cooked or raw?), and seasoning meat (marinating, salting, and brining).Matching cut to cooking method is another key to success, so our guide includes fully illustrated pages devoted to all of the major cooking methods: sautéing, pan-searing, pan-roasting, roasting, grilling, barbecuing, and more. We identify the best cuts for these methods and explain point by point how and why you should follow our steps (and what may happen if you don t).425 bulletproof and rigorously tested recipes for beef, pork, lamb, veal, and poultry provide plenty of options for everyday meals and special occasion dinners and you ll learn new (and better) ways to cook favorites such as Pan-Seared Thick-Cut Steak, Juicy Pub-Style Burgers, Weeknight Roast Chicken, Barbecued Pulled Pork, and more. (See the full recipe list.)The Cook s Illustrated Meat Book also includes equipment recommendations (what should you look for in a good roasting pan and is it worth spending extra bucks on a pricey nonstick skillet?). In addition, hundreds of step-by-step illustrations guide you through our core techniques, whether you re slicing a chicken breast into cutlets or getting ready to carve prime rib.Eminently practical and truly trustworthy, The Cook s Illustrated Meat Book is the only resource you ll need for great results every time you cook meat.
- Você pode saber isso sobre mim de artigos anteriores, mas eu amo um bom Kindle. Especialmente novo. - Ela quer dizer que gosta de gastar dinheiro em gadgets que campanhas de marketing inteligentes a convenceram de que ela precisa disso. - Não, eu só gosto de comprar coisas de alta qualidade que eu sei que trarão muitos benefícios, como este novo Kindle Oasis. - Espera, o Kindle Oasis não foi novo em 2016? - Não, este é um novo Kindle Oasis, e é ainda melhor ler o livro The Cook's Illustrated Meat Book: The Game-Changing Guide That Teaches You How to Cook Meat and Poultry with 425 Bulletproof Recipes. - Você sabe o que é realmente bom para ler livros? Livros - Amazon lançou este Kindle Oasis no outono passado e substituiu o anterior Kindle Oasis. - Ah sim, eu lembro agora. Foi o primeiro Kindle Oasis, e não era à prova d'água. Bem, surpresa! Isso é finalmente à prova d'água. Ele também custa US $ 249, que é US $ 50 a menos que o Oasis original. - Ainda é muito dinheiro para o Kindle. - Deixe-me adivinhar. Esta é a parte em que você diz que o Kindle Paperwhite é o melhor Kindle de todos os tempos. - Na verdade não. Eu virei a nova folha. Estou desconectado do Twitter, verifico o Facebook apenas uma vez por dia e leio livros reais, livros de papel reais. Sim. Então, basicamente, você está tentando voltar à vida em 2008. “Às vezes acho que não será uma coisa tão terrível.” - Agora este novo Kindle Oasis tem a tela mais brilhante com a mais alta resolução entre todos os Kindle. - Aposto que você mal consegue ver a diferença. - Não, quero dizer, realmente importa quando você está no escuro e apenas tentando ver o que está na página. "Sim, é por isso que eu tenho esta lâmpada de livro." Apenas proteja e ligue. "Ok, esta é a coisa mais chata que eu já vi você fazer." Você carregou aqui em sua bolsa de malha? Vamos Além disso, ele tem uma forma quadrada e tem um peso que é muito fácil de segurá-lo em uma mão. - O que o fato de ter uma forma quadrada? Bem, tente segurá-lo em uma mão. Acolhedor. Por um longo período de tempo. “Ok, essa é provavelmente a única coisa boa para o Kindle.” - Existem botões de rotação de página. - Quem precisa de botões para virar a página? - E, como outros Kindles, ele tem uma tela sensível ao toque, então você pode simplesmente percorrer os capítulos clicando nele ou até tocar em uma palavra para obter sua definição. - Então, se você é muito preguiçoso, ou você gosta de perder capítulos inteiros de livros, então este é um produto para você, é isso que você diz. - Além disso, funciona muito bem com bateria. Se você ler por cerca de meia hora por dia com um brilho máximo da tela de 40%, poderá obter cerca de seis semanas de duração da bateria. - Você sabe quanto tempo dura? Se não há fogo, inundação ou um evento nuclear? Para sempre. Dura para sempre, não precisa cobrar, você apenas pega e lê The Cook's Illustrated Meat Book: The Game-Changing Guide That Teaches You How to Cook Meat and Poultry with 425 Bulletproof Recipes. - Falando de inundações, este é o primeiro Kindle que é à prova d'água. - Em conclusão. Quer dizer, a Amazon fez um assistente virtual que entrou nas casas de todos antes que ele pudesse fazer um Kindle à prova d'água. Sim. Então você pode levá-lo para o banho, para a piscina ou até mesmo para o oceano, e não se preocupe se você o soltar. Se você jogar este livro no banho, ele será destruído. Isso não é verdade. Quero dizer, você terá que agitá-lo um pouco e deixá-lo secar, e provavelmente será um pouco enrugado, mas é legível. Isso é completamente normal. Tudo bem. “E este Kindle suporta o Audible, então você pode conectá-lo a fones de ouvido Bluetooth, e o seu The Cook's Illustrated Meat Book: The Game-Changing Guide That Teaches You How to Cook Meat and Poultry with 425 Bulletproof Recipes livro será lido em voz alta. "Oh, apenas tome a pílula." Ouça, eu sei que as pessoas realmente gostam de seus Kindles, e elas são ótimas para algumas coisas, mas eu prefiro livros reais. Você sabe, eu gosto de páginas com orelhas de cachorro, e eu gosto quando você vê alguém lendo, e não apenas um aparelho de couro. No momento em que você está no trem, e você olha para o outro lado do corredor, e seus olhos se encontram no topo da página. - Você parece um anúncio craigslist chateado. - Bom, bom, olhe. As pessoas não coletam Kindles. Eles colecionam livros. Eles não compram casos Kindle, eles investem em estantes de livros. E quando terminar, posso compartilhar esses livros com todos os meus amigos, e isso é mais do que você pode fazer por causa do DRM. - Sim, mas as mesmas tecnologias modernas significam que tenho acesso a todos os mesmos livros que você, mas em questão de segundos, não de dias. Além disso, quando saio de férias, minha bolsa de mão é muito mais leve que a sua. - Eu não sou contra a entrega lenta. Quero dizer, com o Amazon Prime, geralmente são mais do que alguns dias, e eles vêm. - Espere, então você pede todos os seus livros da Amazon? Quero dizer, alguns deles. Muito, a maioria deles.