Italianos à Mesa baixar o livro de graça

A culinária mais apreciada no mundo revela-se em toda a sua riqueza de sabores, em suas variações regionais e raízes históricas neste Italianos à mesa: uma geografia da cozinha italiana. Paulo Vizioli, professor e crítico literário, realizou uma cuidadosa pesquisa para oferecer ao leitor mais de cem receitas autênticas de cada região da Itália, desvendando a origem de seus ingredientes e de seus nomes.Seguindo a tradição da boa mesa italiana, os mais deliciosos pratos são organizados em antepastos, massas, risotos, sopas, verduras, peixes, frango, cordeiro, pizzas, sobremesas e, por fim, um capítulo sobre os bons vinhos que complementam uma refeição. Como as receitas estão identificadas segundo a região de onde provêm, é possível criar cardápios e degustar as delícias típicas dos quatro cantos da Itália.Para os apreciadores da consagrada culinária italiana, este livro oferece a oportunidade de um encontro genuíno com os aromas e paladares que celebrizaram a cozinha peninsular entre os povos do mundo todo.