Patologia Nutricional' explica os males causados ao organismo pelo desequilíbrio dos nutrientes e detalha as consequências para a saúde do indivíduo de uma alimentação não adequada. A obra trata de questões sobre desnutrição protéico-energética, des vitaminoses, obesidade, deficiências e intoxicações por oligoelementos, diabetes e câncer.