Manual de Fichas Técnicas de Preparações Para Nutrição Clínica baixar o livro de graça

Fundamentado na experiência consolidada de ensino e pesquisa da disciplina Laboratório de Técnica Dietética I na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro Manual de Fichas Técnicas de Preparações para Nutrição Clínica é fruto do entusiasmo e da dedicação das autoras à ciência da Nutrição especialmente à Técnica Dietética. Este campo da Nutrição que aborda as transformações dos alimentos em seu processo de preparação e a definição de estratégias nutricionais a serem aplicadas no tratamento de diversas patologias constitui valioso recurso terapêutico no tratamento e/ou na recuperação de indivíduos enfermos. A obra disponibiliza um manual prático e rápido para consulta sobre preparações e formulações enterais testadas pelas autoras além de ser um instrumento técnico que torna a operacionalização e a aplicação da terapêutica dietética uma tarefa rotineira e fácil. Nesse contexto o presente manual constitui uma ferramenta fundamental que atende aos anseios de acadêmicos auxilia o trabalho de profissionais de Nutrição e de áreas afins e principalmente proporciona adequada terapêutica ao paciente.